Los Alimentos más Saludables del Mundo

 

Habas

HABAS

 

Como las habas son muchas veces asociadas al guisado succotash, un plato tradicional de los nativos americanos que combina estos deliciosos frijoles con maíz, muchas personas piensan que son originarias de los Estados Unidos. En realidad, las habas vienen del Perú, país de América del Sur.

La vaina de la haba es rasa, alargada y ligeramente curvada, midiendo de media, 3 pulgadas de longitud. En el interior de las vainas residen entre dos y cuatro semillas rasas con forma de riñón que son aquello a lo  que habitualmente nos referimos como las habas. Las semillas son generalmente de color crema o verde, apesar de que algunas variedades incluyen colores como el blanco, rojo, violeta, marrón y negro. Las habas tienen un sabor almidonado, semejante al de la patata y con una textura granulada pero ligeramente amantecada.

El nombre científico de las habas es Phaseoluslunatus.

 

Tabla Nutricional

 

189 grs / 217.12 CalorÍAS
NUTRIENTES
CANT.
CDDR (%)

dENSIDAD DEL NUTRIENTE

CLAS.
molibdÉnio
141.00 mcg
188.0
15.7
excelente
triptofanos
0.17 g
53.1
4.4
muy bueno
fibras
13.16 g
52.6
4.4
muy bueno
manganeso
0.97 mg
48.5
4.0
muy bueno
folatos
156.23 mcg
39.1
3.3
bueno
proteÍnas
14.66 g
29.3
2.4
bueno
potasio
955.04 mg
27.3
2.3
bueno
hierro
4.49 mg
24.9
2.1
bueno
cobre
0.44 mg
22.0
1.8
bueno
fÓsforo
208.68 mg
20.9
1.7
bueno
magnesio
80.84 mg
20.2
1.7
bueno
vitamina B1 (tiamina)
0.30 mg
20.0
1.7
bueno

 

Beneficios para la Salud

 

Salud y nutrición

● Anemia Hipócromica

● Anemia Ferropénica

● Embarazo

● Convalescencia en Enfermedades Infecciosas

 

Volver Legumbres